Saumon au basilic, épinards fondus et vinaigrette au yaourt
Dîner ⏱ 15 min
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kcal402
glucides nets5,2 g
protéines20,9 g
lipides32,1 g
fibres2,6 g
sucres2,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de basilic séché, ou vos épices préférées.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement. Réservez, en gardant la graisse de cuisson dans la poêle.
- 3. Dans la même poêle, faites revenir les épinards 1 à 2 minutes, salez et poivrez.
- 4. Mélangez le yaourt grec, le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth et l'ail, salez et poivrez.
- 5. Dressez les épinards, les radis tranchés et le saumon, avec la vinaigrette au yaourt à part.
- Astuce : des épinards surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,2 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20,9 g de protéines et 32,1 g de lipides pour 402 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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