Salade de poulet poché au céleri et concombre
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal449
glucides nets7,7 g
protéines21,4 g
lipides36,4 g
fibres2,1 g
sucres3,4 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une casserole, placez la poitrine de poulet avec la feuille de laurier, le thym frais, l'origan frais et l'ail ; salez et poivrez.
- 2. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition à feu moyen-élevé. Dès l'ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez pocher 10 à 15 minutes.
- 3. Retirez le poulet, laissez-le tiédir puis coupez-le en petits dés.
- 4. Dans un saladier, mélangez le poulet, le céleri, l'oignon, le concombre, le jus de citron et la mayonnaise ; salez et poivrez.
- 5. Servez sur des feuilles de salade.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 7,7 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 21,4 g de protéines et 36,4 g de lipides pour 449 kcal. Source principale de protéines : poulet.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : céleri. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,1 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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