Velouté de courgettes au cheddar
Dîner ⏱ 30 min
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kcal372
glucides nets8,3 g
protéines14,9 g
lipides31,5 g
fibres2,2 g
sucres6 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une casserole avec l'huile d'olive, faites revenir l'oignon 3 minutes puis l'ail jusqu'à ce qu'il embaume ; salez et poivrez.
- 2. Ajoutez les courgettes, mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes. Versez le bouillon de poulet et laissez frémir 15 minutes (ajuste la consistance avec un peu d'eau ou de bouillon si besoin).
- 3. Mixez la soupe au mixeur plongeant ou au robot, par lots si nécessaire, jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4. Remettez sur le feu avec le cheddar et la crème épaisse, laissez frémir 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps, puis servez.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 30 minutes de préparation.
- Glucides : 8,3 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 14,9 g de protéines et 31,5 g de lipides pour 372 kcal. Source principale de protéines : poulet.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : courge. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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