Velouté d'asperges au cheddar
Dîner ⏱ 35 min
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kcal386
glucides nets5,2 g
protéines16,5 g
lipides33,5 g
fibres2,2 g
sucres3,1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Lavez les asperges, ôtez la base fibreuse et coupez-les en tronçons de 2,5 cm.
- 2. Mixez-les au robot jusqu'à obtenir une texture fine ; réservez.
- 3. Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen.
- 4. Ajoutez l'ail émincé et laissez-le embaumer.
- 5. Ajoutez les asperges mixées, le bouillon, le sel et le poivre, mélangez et portez à ébullition.
- 6. Incorporez le fromage à la crème et le cheddar râpé, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
- Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 35 minutes de préparation.
- Glucides : 5,2 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 16,5 g de protéines et 33,5 g de lipides pour 386 kcal. Source principale de protéines : poulet.
- Saison : idéale en printemps, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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