Velouté de saumon au poireau et à l'aneth
Dîner ⏱ 25 min
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kcal378
glucides nets7 g
protéines14,4 g
lipides32,6 g
fibres0,8 g
sucres2 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu doux-moyen.
- 2. Ajoutez le poireau et l'ail, et laissez-les ramollir légèrement.
- 3. Versez le bouillon, ajoutez l'aneth et laissez mijoter 15 minutes ; salez et poivrez.
- 4. Ajoutez le saumon et la crème épaisse, laissez frémir doucement jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre. Servez chaud.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 25 minutes de préparation.
- Glucides : 7 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 14,4 g de protéines et 32,6 g de lipides pour 378 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : poireau, poire. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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