Coquilles Saint-Jacques et crevettes à la crème
Dîner ⏱ 25 min
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kcal489
glucides nets8,6 g
protéines39,5 g
lipides33,2 g
fibres0,6 g
sucres2,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Émincez l'oignon et décortiquez les crevettes.
- 2. Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir l'oignon. Ajoutez le bouillon de poisson et laissez réduire quelques minutes.
- 3. Ajoutez la crème épaisse et les crevettes, poivrez, laissez mijoter 3 minutes puis réservez la sauce.
- 4. Dans une autre poêle avec un filet d'huile, faites revenir les noix de Saint-Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté.
- 5. Dressez les Saint-Jacques nappées de la sauce à la crème et aux crevettes.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 25 minutes de préparation.
- Glucides : 8,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 39,5 g de protéines et 33,2 g de lipides pour 489 kcal. Source principale de protéines : poisson, crevette, crevettes.
- Saison : ses ingrédients se trouvent toute l'année. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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